五香酱鸽子正宗做法,上海酱鸽子的家常做法

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。我国民间就有"一鸽胜九鸡"的说法。

300克鸽子 20克桂皮 15克小茴香

15克胡椒粒 20克干辣椒

少许八角、香叶、香菜、姜片、葱段

5毫升料酒 5毫升生抽 4毫升老抽

3克盐 食用油适量

烹饪步骤

1 取一个碗，放入处理好的鸽子，加入适量老抽，拌匀。

2 热锅注入适量食用油，烧至七成热。