巧克力牛奶酥的做法,巧克力燕麦牛奶酥制作方法

4、将细砂糖(1) 和蛋黄加入“步骤3”中，边搅拌边将其隔水加热至40℃。

5、将蛋清加入搅拌桶中，分次加入细砂糖(2) ，搅打至干性发泡。

6、先将“步骤5”分三次与“步骤4”混合，拌匀后再边翻拌边加入过筛的粉类，翻拌均匀，最后将其倒入放有铁框模具的烤盘上，抹平，放入平炉中，以上火170℃，下火160℃，烘烤约28分钟，开风门。

7、取出，待其冷却，将其脱模，修去多余的部分，备用。