黄油煎鳕鱼的做法窍门,黄油鳕鱼的煎制方法

传统的鳕鱼，应该是在河面上冰钓的小木屋里，在这种炉子上坐上煎锅，边钓边吃。 鱼，一盘 西方人不会吃整鱼是有名的，所以把鱼切掉头尾，剪去鱼鳍，然后切去整个腹部，只留背脊肉，这样，就只有一条脊骨刺，可以很简单的取下鱼肉。 处理好的鱼，是这样子 准备一盒面粉，放入一点盐，摇均匀，将鱼放入面粉中，盖盖，摇均匀 不沾平底锅中，开中火，放入咸黄油块，融化 抖掉多余面粉，将鱼逐条放入，全程中火，开始煎 翻面 翻面 翻面，直到鱼表面金黄，洒入适当盐和黑胡椒粒。 装盘，吃的时候挤上柠檬汁，鱼片略脆，鱼肉很仙嫩多汁，柠檬汁很解腻。不止是小鳕鱼，其它细嫰的小鱼也可以这样烹饪。 煎锅,锅具,创意菜,香酥味,香,煎,中国菜,家常菜,下午茶