牛肉切片，加入蛋白液，胡椒粉，糖，生抽
加入淀粉，油，水，抓拌至水分吸收，腌制15－30分钟
碗里打入2个鸡蛋，一点蛋白液
加入牛奶
搅拌均匀
油锅放入牛肉片，炒至断生
倒入蛋液
慢慢推动蛋液至蛋液大半凝固（我的牛肉片切太大了）
盛出来铺在米饭上，可以撒上一点芝麻或香葱,
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