5.现在我们就可以捏制薯饼了，为了方便操作，我们先在盘子里垫上一张保鲜膜。
6. 然后捏成椭圆形的小饼，就像快餐店卖的那种薯饼的样子，放在保鲜膜上。我们可以前一晚做好放到冰箱里，第二天吃的时候拿出来煎一煎就可以了，做早餐、做菜、做零食都很方便。
7.薯饼可以煎熟，也可以烤熟。我喜欢用平底锅煎，煎之前我们先将薯饼均匀地裹上一层干淀粉，裹粉后要拍掉多余的粉，然后锅中加适量油，放入裹好粉的薯饼，小火低温慢煎，煎到两面都变成金黄色就可以取出了，取出后放在厨房纸巾上吸一下油就可以吃了。
8.用烤箱烤的话，先在烤盘上铺锡纸，然后在烤盘中倒入少量的油，把薯饼放在油上边。烤箱上下火预热至200度，放入薯饼先烤制15分钟，然后取出用铲子翻个面，再放回烤箱烤15分钟就好了。
