3、鱼身上淋上料酒,两面撒适量盐,用手抹均匀。再挤上小半个柠檬汁。腌10分钟左右。
4、腌好的平鱼两面撒一层薄薄的淀粉,平底锅适量油,一面煎3分钟左右。
5、换另一面煎好后,加入葱姜出香味,淋入生抽清水混合的汁,烧开干即可。
6、成品
小贴士
煎鱼不能一直翻面,一面煎好再翻面。
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4、腌好的平鱼两面撒一层薄薄的淀粉,平底锅适量油,一面煎3分钟左右。
5、换另一面煎好后,加入葱姜出香味,淋入生抽清水混合的汁,烧开干即可。
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