每逢假节日都少不了请客应酬，不少朋友为了平衡饮食，都会选择吃一些粗粮。窝头是大家的喜爱的粗粮主食，今天咱们换一种做法，做一个红薯面的窝头，降压又减脂，是健康主食的首选，做法还简单。
红薯面粉颜色稍暗，购买时留心，不要买成红薯淀粉，两者虽然都是红薯为原料，不过因工艺和用法不一样，有很大区别。
红薯窝头
用料：红薯面粉、水
做法：
1.将水烧开，红薯面放在盆中，将热水倒入
2.逐渐倒入用筷子搅拌，温度稍低后用手揉成团，稍硬一些即可
3.将面团分成等份，揉成小球，再制作成窝头。红薯粉密度较高，建议将底下的眼做的大一些，便于成熟
4.做好的窝头用湿布盖上稍饧一会，饧面时将水烧开
5.锅中上气后将窝头放入，盖上锅盖，大火蒸制20分钟左右，出锅即可
提示：红薯粉制作好的窝头颜色较黑，卖相不是很好，不过有益身体健康
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