做好的窝头摆放在提前铺好笼布的蒸屉上，每个中间间隔开空隙，盖上盖子再次醒发10分钟；
把蒸屉放在烧开水的蒸锅上，开大火蒸18分钟，不开盖再焖2到3分钟，窝头就做好了。
注意事项：
地瓜叶加盐浸泡，可以有效去除农药残留和藏在里面的小虫子；
地瓜叶经过汆烫，可以去除青涩味，加盐和油可以使叶子颜色更加翠绿；
地瓜叶里已经含有水分，揉面时要适量加水，可以少量多次的加；
和面时要加些盐，蒸出来的窝头更好吃。
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