2、面团和至无干粉颗粒后，加入室温软化后的黄油，继续和面。手工操作的亲，加入黄油揉匀后要反复的摔打或搓洗面团，手工操作这个过程需要约15分钟的时长。
3、直到面团光滑起膜，取一小块面团不断的向四周扯薄，中间薄透不破，面团就处理好了。
4、处理好的面团盖保鲜膜醒面5分钟，5分钟后直接将面团按扁分割成5等份，面团的光滑面朝上，整理成光滑的圆胚，圆胚表面蘸点水，再均匀的粘满白芝麻，依次做好所有汉堡生胚。
5、做好的汉堡生胚放到抹了油或铺了油纸的烤盘中；送进烤箱中发酵，如果你的烤箱有发酵功能就非常方便了，如果没有发酵功能，在烤箱中放两碗开水，关上烤箱门发酵就可以了；待发酵到2倍大小时，将烤盘先行拿出，烤箱预热5分钟后再放入，上下火180度，烤箱中层，烤约15-18分钟，烤箱品牌不同，时间上略有差别，具体时间请根据自己的烤箱略做调整。
