干煎龙利鱼
做法
1.龙利鱼倒碗内
2.盐一勺
3.鸡精一勺
4.料酒一勺
5.生抽一勺
6.加葱丝、姜丝
7.搅拌均匀腌制两小时
8.少许油煎鱼片
9.煎两分钟翻面
粉蒸香芋
材料：米粉、槟榔芋、色拉油、蒜、细香葱、蒸鱼豉油。
做法
1、芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。
2、锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀。
3、盛出和五香米粉混合,放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定）
香菇豆腐
做法
1.需要准备的材料
2.豆腐是从左边向右切的，这样豆腐不粘刀，再横竖切成小块。
3.切好的豆腐小块。
4.把香菇去根也切成小块。
5.香菇切好备用。
6.把葱切成小段，姜切小片。
7.热油煸炒姜葱。
8.放豆腐翻炒几下。
9.放香菇翻炒均匀，再放点老抽，盐，继续翻炒几下。
豆豉茄子炒豆角
材料：豇豆1把，茄子(紫皮，长)3个，食盐4克，蒜4瓣，植物油适量，红尖椒1把，豆豉1勺，胡椒粉少许。
做法：
1、准备好所有原料；将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟。
2、将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；水再次开后将豆角捞出沥干。
3、锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角。
4、一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入碗中。
