黑米是稻米类营养最高的稻类，又称“贡米”，它的营养是白米的2.5倍，很多人忽略了它的营养，却用来煮粥喝。其实黑米可以做成很多种类的面食和糕点，做的面食别有一番风味，喜欢吃的千万不要错过它。
下面就给朋友们分享一款黑米馒头的做法，简单又好吃，黑米的种类有黏米和糙米，我们做馒头尽量选用不黏的黑米，做糕点可以选用黏一点的黑米，品类不同做出来的美食口感不同。做黑米馒头只要加3种食材就可以做出松软可口的馒头，色泽光亮，营养丰富，特别适合老人和孩子吃，喜欢的收藏起来有时间一定试一试。下面是详细做法。
主要材料：面粉500克，黑米150克，酵母5克，白砂糖20克，温水300克。
【详细做法】
1、首先我们准备150克黑米，倒入清水没过黑米，放在一旁浸泡2个小时。
2、把浸泡好的黑米淘洗两遍，再放到破壁机里，加入300克温水，打开研磨键，多搅几分钟，尽量把黑米搅细一些，然后倒进到一点的碗中，加入5克酵母，20克白砂糖，混合搅拌均匀，酵母化开。
