【果丹皮】
材料：山楂肉1050克，白糖400克，清水600克左右，柠檬汁30克
工具：面包机，料理机，不粘炒锅，烤箱（可随意）
制作过程：
1. 山楂清洗干净，去蒂去核，一劈两半；绵白糖、柠檬汁准备好；柠檬汁可以用新鲜柠檬挤的汁，也可以用这种现成的瓶装的；柠檬汁的作用是防氧化、提亮的作用，可随喜欢放或者不放；用面包机的“果酱”功能是非常省力的，如果没有那就手工炒，花费的时间会有点长，也消耗体力；
2. 山楂肉倒进面包桶中，装满也不要紧，因为生的山楂比较硬，彼此之间有空隙，加热后就会变软；白糖倒在山楂肉上；
3. 大约600克的凉水倒在白糖上，融化后的糖水能将山楂肉浸在其中，会使山楂肉加热更均匀，也不至于糊掉；
4. 将面包桶安放在面包机上，我用的面包机，专门的“果酱”功能，用一个程序1小时15分钟就可以了，中途可以查看一下山楂酱的稀稠度，适量加水，防止太黏稠而使山楂酱加热不均匀；程序结束前10分钟时可倒入柠檬汁；
