5. 时间到，浓稠的山楂酱就做好了；喜欢吃果酱的话就可以舀出来装进热水煮烫过的热瓶里，想做山楂糕、果丹皮，就接着往下操作；
6. 用料理机将有颗粒状的山楂酱打成细腻的山楂泥，山楂酱比较黏稠，不要一次全部倒入料理杯中，根据料理杯的功率和容量来调整，如果太黏稠转不起来，可以适当倒点水稀释，使料理机能顺畅运转；
7. 打好的山楂泥倒入不粘炒锅中，先大火加热，熬掉多余的水分，再转小火慢慢熬到黏稠状，用刮刀挑起来不轻易掉下来的膏状；熬得越干，后面干燥的时间就越短；
8. 提前准备好不粘烤盘，烤盘上抹少许橄榄油以利于脱模；或者用油布，不建议用油纸，因为山楂膏蒸发变干合会收缩，油纸也变得皱皱巴巴的，揭开后就不光滑了；将山楂膏均匀地抹在烤盘或者油布上，用刮板刮平，厚度约3毫米；
