鸡泥桃花鱼
9、清江鱼头
清江鱼头是宜昌一道特色菜，选用的是长阳“清江鱼”作为原材料，肉质细嫩、无泥腥味、食用安全，深受国内外客商的青睐。颜色鲜亮、味道醇厚的鱼头红烧，配上弹牙爽口的鱼丸，吃过之后感觉余味无穷。
清江鱼头
10、腊蹄火锅
原味腊蹄火锅是宜昌土家族一道特色菜，也是待客菜里面的大菜，一头猪也只有四个蹄子，日晒风干或者秘制烟熏让肉质更有嚼劲，连肥肉都不会过分油腻，加上莲藕或者萝卜来一锅，十足的腊味。而腊蹄子最佳伴侣就是干土豆了，在夏季炎热的天气下将煮熟的小土豆进行暴晒，放到秋季冬季来食用，煮在火锅里相当有滋味。浓郁的咸香味儿，带着淡淡的烟熏气息，一道土家腊猪蹄，是每位宜昌游子最思念的家乡味道。
腊蹄火锅
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