米饭放适量盐和香油，拌匀。米饭顶多是温热，太烫了紫菜受热会缩会皱。
铺一张紫菜在垫板上，依然光面朝下，均匀铺上米饭，压紧压实。
注：米饭一定要按压紧实，这样卷的时候，包括切的时候，米饭怎么都不会散的。
将卷好的配菜卷放到米饭上，从下往上的卷起，边卷边滚紧一些，卷到底。
完全不需要用竹帘，真的，试试你就知道，不用竹帘卷起来更方便，卷好的紫菜包饭也是蛮紧实，胖胖的~
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