3、主面团:高筋面粉200克,胡萝卜汁120克,细砂糖26克,盐2克,酵母2克
4、胡萝卜汁不够加点胡萝卜蓉效果不错,除了油将主面团的材料一起倒入搅面桶里,面种要撕成小块再放进桶里与主面团材料搅拌,用厨师机和面团,和到面粉开始沾了倒玉米油(开始将玉米油和所有材料一起倒入桶里搅拌也行),面团和到扩展有劲道就完成。
5、和成光滑面团放入碗具里,进入烤箱发酵60分钟(还要看看气温定哦),面团发酵有两倍大,发酵很好!
6、拿出面团用手稍揉一下排气,等一下用压面机来排气会更好的,比自已手揉多少下排气省事多了!面团排气后分成六块面皮