腊鸭腿煲仔饭最正宗的做法视频,腊鸭腿饭

3.腊鸭腿，五花腊肉，广味腊肠，陈皮腊肠，鸭肝腊肠，切片码放备用，青菜焯烫后冲凉沥水。

4.放水稍没过大米，搅拌3-5分钟煮开后，码放入切好的腊味，并在锅壁的一圈淋入刚才蒸腊味留下的油脂。

5.倾斜砂锅用微火煲制四边，每边烘烤3分钟。全程不能打开锅盖。

6.四边烤制完毕后，倒入烫熟冲凉的青菜（也可以打入一个鸡蛋，即为窝蛋腊味煲仔饭）加盖煲制1分钟。