92岁的奶奶每年进入三伏天，每天都要喝一碗绿豆粥，这碗绿色粥，不是甜味，也不是咸味。增加了二种食材，不放糖不放盐，清热祛毒，排汗降温，增强食欲。
绿豆性凉，很适合夏天吃，清热解暑，解渴。加生姜，可以祛热寒，生姜夏天去寒，特别是在空调下吹的多，吃点生姜有利益健康。陈皮，止咳润肺。煮绿豆粥加生姜、陈皮，味道有点怪，但是不放盐、不放糖，有股橘子的清香，淡淡的绿豆清甜，还有生姜的芳香。
奶奶把这粥叫生姜陈皮绿豆粥，顾名思义，就是生姜、陈皮、绿豆放入锅里一起煮，把绿豆熬煮软烂，陈皮和生姜吃只味，煮好之后捞出。这绿豆粥，颜色微黄，不是绿色。但是越吃越好吃，吃过这种煮法，再也不想吃别的绿豆粥，清热祛暑效果好。
绿豆粥里绿豆不要去皮，绿豆皮解热毒，夏天吃最好。煮烂之后软绵，口感好。如果想口感好，可以把绿豆用料理机打碎，这样不仅口感好，绿豆皮也可以不去。接下来，就分享这款绿豆粥的做法。
