鸡柳汉堡的做法摆摊,摆地摊汉堡鸡胸肉的做法

4. 滚圆放入烤盘中，二次发酵，基本28度，发大约1小时，我用的烤箱的发酵功能。室温也是一样的。不够温度可以下面垫一盆温水。

5. 发好后，表面涂蛋液

6. 烤箱预热180度，15-20分钟，时间自己把握。出来晾凉。

7. 鸡胸肉用刀背拍松，切成小细条成鸡柳，鸡柳提前用盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉腌一小时以上备用。