炸花生米,切勿直接下锅炸,掌握这3招,更香更酥脆,凉了不回软
油炸花生米,在生活中可太常见了,前段日子从超市买了一袋,回家吃起来一发不可收拾,越嚼越香,越吃越想吃。不过我们这边超市里,卖得还挺贵的,我就盘算着要不然自己在家做好了。
说到炸花生米,朋友们会做吗?炸出来酥脆鲜香,不管是当成下酒菜,还是当小零食,都是大受欢迎的。正好这马上也要过年了,年夜饭上来一盘它,绝对遭到全家人的哄抢,男人们喝酒也少不了。
油炸花生米,听上去确实挺简单,不就是把花生米放在油锅里炸一炸吗?然而实际上,还真是并非如此,要想花生米更香更酥脆,并且凉了也好吃,也不回软的话,一定不要把花生米,直接放在锅里炸。接下来,我就教大家几个窍门,掌握这3招,炸出来更好吃。
【油炸花生米】用料:花生米、清水、油、食盐、高度白酒
1、准备适量的花生米,花生米在挑选时,不用挑选个头太大的,但是每一粒都要饱满,这种才新鲜。