而且,叉烧包在2015年申遗成功,这地位可不是随便一个包子就能撼动的。它在粤式早茶的“四大天王”中,也是位列其首。
真正的叉烧包,面皮要有面碱香气,面团发酵要24小时以上,这样的叉烧包吃起来才松软有嚼劲,且开口笑到半腰,面包皮有均匀的洞眼等。
而且,叉烧包在2015年申遗成功,这地位可不是随便一个包子就能撼动的。它在粤式早茶的“四大天王”中,也是位列其首。
真正的叉烧包,面皮要有面碱香气,面团发酵要24小时以上,这样的叉烧包吃起来才松软有嚼劲,且开口笑到半腰,面包皮有均匀的洞眼等。
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