2.做五香花生少不了五香料,我大概准备了一些,八角、桂皮、香叶、草果这些都是很常见的五香料,如果不认识它们,可以在超市选购整包调配好的五香卤煮料包,更省事方便。
3.洗干净的花生放入高压锅内,把准备好的香料都放入,并加入清水,最好盖过花生,然后加入适量的食盐,先把花生放在盐水中浸泡一会,这样能让花生吸足了盐水味。
用高压锅煮五香花生最省事,不用看火,高压保温好,压力足,而且能把花生焖熟压入味,在短时间内把花生煮熟后,先别急着打开盖子,让花生继续在锅里焖上1小时左右,最后再倒出即可。
下酒必备小菜,也是烧烤店的必备小菜,自己在家做一点也不难,试试吧!
【小提示】:
清洗花生的时候要注意,发芽的花生要挑出,避免食用。也可以根据个人口味加几个干红辣椒,味道更佳。
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