节假日一到，各大城市的美食街挤满了游客。
远道而来的人不就想要找“正宗和地道”吗？一条街被几个商家全部承包下来。只要卖羊肉泡馍的店都叫“老李家泡馍”，卖糕点的店都叫“君君糕点”，卖奶酪的都叫“真香奶酪”...
他们清楚“地道美食”不过是个概念，所以就用实实在在的食物玩虚的。什么“生态蛋”、“早餐奶”、“养生素食餐”，是没什么害处，但的确也没什么用。如果一顿饭真能靠概念让人吃美了，这世界也就会出现许多能够打破王境泽真香定律的奇迹。
更有甚者，直接将“舶来”美食本土化。像美国的左宗棠鸡、日本的“一切炒菜皆勾芡”的中华料理，他们更是在进化过程中彻底放开自我地“变态”起来。
作者曾光顾过一家日料，他们家在菜单上用了整整3页纸来展示创始人的简历，主推项目是“快乐铁板烧”，吃完过后只觉得整个人都很悲剧。
如今日料店遍布中国各大城市，然而品质参差不齐。
因此，地道美食成为了一种营销手段，能够换来巨大的市场价值，所以有人愿意像创造偶像女团一样，去花功夫为一道地道菜找故事、定人设、蹭热点制造话题度，至今还有许多人频频受骗。
你还别不相信，是谁心甘情愿被方便面包装骗了几十年？打开来看，根本没有成块的牛肉、大棵的青菜嘛...
