这道花卷,看上去好像不容易做,其实真正做起来并不难。用一根筷子就能轻松做出来。
传统的莲花卷,都是用白面做出来的。
但是,它今天遇到小羊妈妈了。喜爱搭配天然色彩做面食的小羊妈妈,今天将这道面食加入了紫薯泥、南瓜泥,通过紫、黄、白三色交错搭配,达到颜色更丰富、层次更分明的效果。
当成品出来时,引得姐妹连连称赞,忙不迭的拍照晒朋友圈。姐妹跟我说端午假期三天,今天才是最有意义的一天。
哈哈,小羊妈妈的虚荣心,又得到了极大的满足。
接下来,就跟朋友们分享这道【经典面食莲花卷,满汉全席菜品之一】的具体做法。
【经典面食莲花卷,满汉全席菜品之一】【食材准备】:
南瓜泥黄色面团:南瓜泥100克、面粉220克、干酵母2克。
紫薯泥紫色面团:紫薯泥100克、面粉220克、干酵母2克。
白面团:纯牛奶100克、面粉220克、干酵母2克、白砂糖5克。
红枸杞若干。
具体制作过程南瓜泥面团制作
将南瓜蒸熟,取南瓜泥到碗中,放凉后,放入干酵母搅拌均匀,加入面粉,先搅拌成絮状,再揉成光滑面团。