3、3⃣ 过筛 （防止有没有完全溶解的黑巧小点点影响口感），不介意的可以省略此步
4、4⃣ 倒入模具，冷冻至完全凝固
5、5⃣ 准备一个烤盘或其他可冷冻的平盘，铺上油纸，将雪糕脱模后放油纸上，继续冷冻。 这一步是确保雪糕在挂脆皮酱时是足够低温的，如若脱模就挂酱，容易造成边挂边化
6、脆皮酱（会多出来一些，少了无法挂脆皮，多出来的可以冷冻一点香蕉直接挂皮） 黑巧— 100克 椰子油— 25克 1⃣ 巧克力碗内放入黑巧和椰子油 2⃣ 准备一个奶锅 最小火隔水融化 隔水融化一定要掌握温度，不然高温会造成黑巧油水分离 有温度计的可以测温，控制在42度以内 没有温度计的，目测黑巧融化了2/3左右就可以关火 3⃣ 关火后，离火，用余温溶解余下1/3黑巧，直至完全溶解
