食材
六鳌蜜薯130g、奶油奶酪60g、草莓酸奶燕麦片50g、糖9g、淡奶油16g、低粉6g、酸奶10g、草莓酸奶燕麦片3g。
做法
1、六鳌蜜薯去皮，切成片状，上锅蒸熟。
2、将蜜薯压成泥状，加入草莓酸奶燕麦片，与蜜薯拌匀。
3、把混合物填入派盘中，刮平模具边缘，抹成中间低四周高的效果。
4、奶油奶酪里加入糖、淡奶油，用微波炉加热几十秒，至完全混合，再筛入低粉拌匀。
5、把奶酪糊倒入派盘中，放入烤箱中，170度烘烤13分钟。
6、取出后晾凉，表面倒些酸奶，再撒些草莓酸奶燕麦片。
九、脏脏巧克力派
食材
黄油65g、糖粉40g、低筋面粉150g、全蛋液20g、盐1g、法芙娜62%黑巧克力200g、淡奶油60g、无盐黄油30g、细糖10g、法芙娜可可粉适量。
做法
1、准备好派皮材料，黄油提前室温软化(能用手指轻松地压下)，将糖粉放入，用刮刀压拌匀。
2、加入过筛的低筋面粉，压拌均匀。
3、加入全蛋液和盐，拌均匀后将面团放入保鲜袋稍擀成圆形，入冰箱冷藏半小时以上。
4、冷藏好的面团再擀成比8寸派盘大一些的圆，剪开保鲜袋，借助袋子将派皮盖在派模上，并整理好周边使派皮布满模具，最后用擀面杖从上面滚一圈去除多余的派皮（多余的派皮可以放入蛋挞模具中做成小的派哦）。
5、用叉子在派皮底部扎满小孔，垫上油纸后，放一层烘焙石（防止烘烤中途派皮鼓起）。
6、卡士750智能烤箱，提前上火180度下火160度预热好，将派放入中层烤网烘烤25分钟，约烘烤至15分钟周边少许着色后将烘焙石去除，继续烘烤。
7、当派皮烘烤至整体金黄色后即可，放置晾凉备用。
8、制作巧克力酱：将巧克力、淡奶油和黄油、细糖放入碗中，隔热水融化成浓稠的巧克力酱。
9、将做好的巧克力酱倒入派皮中，冷藏约30分钟，最后在表面筛上一层可可粉即可。
十、奶牛纹蛋糕卷
食材
鸡蛋5只、低筋粉90克、糖50克、色拉油50克、牛奶40克、可可粉3克、淡奶油250克、白糖50克。
做法
1、蛋清，蛋黄分开，蛋黄中加牛奶，油，搅打均匀。
2、低筋粉过筛加入蛋黄液中，拌匀待用。
3、蛋清加上白糖，打发至蛋白能拉出长长的弯钩。
4、分三次加入蛋黄糊中拌匀，每次拌匀后再加入下次的蛋白。
5、取少许的蛋糕糊加上可可粉拌匀。
6、用裱花袋不规则的挤烤盘上，烤箱180度烤2分钟定型。
7、再将蛋糕糊全部倒在烤盘上，烤箱160度中层烤制20分钟，放凉待用。
8、淡奶油加50克白糖，打发待用。
9、放凉的蛋糕表面划上刀口，涂上淡奶油。
10、卷好，冰箱冷藏2小时，切块就可以。
十一、牡丹花慕斯蛋糕
食材
纯牛奶150g、淡奶油200g、黄油50g、奥利奥饼干碎100g、牡丹花瓣3克、牡丹花瓣粉4克、白糖20g、吉利丁片2片。
做法
1、牡丹花剥下来花瓣，牡丹花瓣清洗一下，和牛奶一起小火煮开煮两分钟。
2、煮好以后带着花瓣冰箱冷藏一晚上好，让牡丹花的营养充分析出到牛奶里。
3、冷藏后把牡丹花瓣过滤出来。
4、吉利丁片提前用冰水泡软。冷藏后的牛奶回温到50度左右。加入吉利丁片。充分搅拌的吉利丁片完全融化。
5、加入牡丹花粉。充分搅拌均匀。我自己用料理机把花瓣打碎的。
6、过滤一下，把残留的稍大一点儿的牡丹花渣捞出来。
7、饼干碎加入融化的黄油中拌均匀，扑到模具底部压实。
8、淡奶油加糖打发到稍微流动的状态。
9、打发的奶油倒入牛奶液中，翻拌到均匀的状态。
10、拌好的慕斯液倒入模具中。冰箱冷藏两小时以上。
11、脱模时用热毛巾悟一下就可以轻松脱模了，脱模后用牡丹花瓣装饰一下。
十二、流心玛德琳蛋糕
