正宗炝锅刀削面的做法,麻辣炒刀削面最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 10:37:08

正宗炝锅刀削面的做法,麻辣炒刀削面最正宗的做法(1)

生活在中国真的非常幸福,祖国地大物博,物产丰富,老百姓生活平稳安乐,饮食变化多种多样,光是早餐的品种就数不胜数。煎、炒、蒸、煮、炸样样都能变化出无数的品种来。今天就和大家说说面食文化,中国的面食文化历史悠久,面条是一种非常古老的食物,起源于中国的汉代时期,已经有四千多年制作食用面条的历史。其中最为出名的四大面食有:北京的杂酱面,武汉的热干面,四川的担担面,山西的刀削面。在古代面条被称为“不托”、“汤饼”,面条这个词到宋朝才被正是通用。

正宗炝锅刀削面的做法,麻辣炒刀削面最正宗的做法(2)

面条的形状大多是为长方形,制作方法多种多样:可拉,可擀,可削,可拨,可搓等等。和大米相比虽然他们的营养差不多,但是面食更容易消化和吸收,比较养胃,特别适合给消化能力比较弱的老人和孩子食用。并且面食制作起来更加方便,对于上班族来说早餐的时间显得尤为紧张,面条做起来非常快手,早起10分钟就能搞定,一碗热乎乎的面条不仅能满足了饱腹的*,也能让家人吃得更加健康和舒心。今天就和大家分享山东人最为常见的炝锅面,蔬菜的选择可根据季节来定,加入鸡蛋更加营养。一起来看看具体做法吧。

【炝锅面】

准备食材:挂面一把,西红柿一个,生菜适量,蟹味菇适量,葱两根,盐适量,生抽一小勺,花生油适量

制作步骤:

1、将配菜准备好,这里用到的有西红柿一个,蟹味菇一小把,葱两根,生菜适量。蟹味菇也可以换成其他白玉菇,口蘑等,做面条放一点鲜味很足。

正宗炝锅刀削面的做法,麻辣炒刀削面最正宗的做法(3)

2、锅中放入适量花生油,先放入葱白爆锅,炒出香味后再放入西红柿块中火翻炒。

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