青蒜豆芽炒鸡丝
食材:
蒜苗90克、黄豆芽170克、鸡胸肉130克、红辣椒20克、姜、蒜各少许
盐、鸡粉各2克、料酒3毫升、水淀粉6毫升、食用油适量
1、蒜苗、黄豆芽、鸡胸肉、红辣椒、姜、蒜洗净。
1,蒜苗切断,黄豆芽去跟,红辣椒切丝,鸡胸肉切丝,姜切片,蒜切末。
2,碗中放鸡肉丝,盐、料酒、水淀粉、食用油,搅拌匀腌制15分钟。
3,锅中倒油烧热放姜片、蒜末爆香,放鸡肉丝炒匀变色。
4,倒入蒜苗,红辣椒,黄豆芽炒香。
5,最后放盐、鸡粉、料酒、水淀粉炒入味关火。
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