蚕豆有三种人不能吃,蚕豆男人为什么不能多吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 11:04:34

来源:健康丽水

7岁男孩吃了几颗蚕豆

被送医院紧急抢救

好心邻居喂了两颗蚕豆

差点要了3岁男孩的命

医生提醒这些人群吃蚕豆等于毒药

7岁小男孩吃蚕豆

紧急送医抢救

丽水民间有“立夏尝三鲜”的说法,其中就有蚕豆。剥好的蚕豆淘洗干净,配上腊肉、雪菜一起炒,只放油盐,便是很时令的清爽小菜。

5月2日,家住松阳的刘大妈中午烧了一碗新鲜蚕豆炖咸菜,和老伴两人把一大碗都吃完了,期间,还夹了几颗给7岁的小孙子,从来没吃过蚕豆的小展(化名)也吃得津津有味,当时并未出现什么异样。

可到了第二天,小展脸色发白、体温高达38℃,还伴有呕吐、腹痛等症状。

家人急坏了,小展的父母急忙从邻县赶回,认为是“吃坏肚子了”,把小展送到基层医院就诊,却未告知小展的具体饮食情况。医生开了点治疗肠胃炎的药物,小展吃了后呕吐、腹痛症状有所缓解。

5月4日,家人发现小展仍有发热,脸上苍白加重、面色蜡黄、精神疲软,急忙送小展到丽水市中心医院就诊。

接诊医生检查后,发现小展血红蛋白只有50g/L(正常儿童为110~160g/L),发生了急性溶血。根据小展酱油色的尿液和此前食用过蚕豆的情况,经化验后医生确诊他得了“蚕豆病”。经医护人员紧急输血、碱化尿液、补液等抢救措施,5月7日,小展康复出院。

两颗蚕豆

差点要了3岁男孩的命

去年5月一个周末,3岁男孩小强(化名)跟随父母回乡下看望爷爷。

午饭期间,奶奶带着宝贝孙子到邻居家串门。小强眼睛盯着对方碗里的蚕豆一动不动,邻居见状,就剥了两颗蚕豆喂到小强嘴里。

第二天上午,小强突然情绪烦躁,还不肯吃东西。之后,小强脸色开始变得蜡黄,小便颜色像酱油一样,还伴有发热。

小强母亲追问是不是给小强吃了蚕豆,奶奶这时才想起头一天在乡下,邻居喂小强吃过两颗蚕豆。

父母马上送小强到丽水市中心医院救治,当时小强全身的皮肤都已经发黄,经检查,他的血红蛋白只有40g/L,属于重度贫血,病情十分紧急,如不及时救治可能有生命危险。经过医护人员紧急抢救,小强捡回了一条命。

原来,小强在出生时就已经筛查出患有“蚕豆病”。平时,家人都比较注意小强的饮食和接触禁忌,不知情的邻居差点酿大祸。

蚕豆有三种人不能吃,蚕豆男人为什么不能多吃(1)

别人吃蚕豆没问题,

为啥有的孩子吃了就出事?

丽水市中心医院主任医师、儿科副主任方静介绍,小展和小强体内先天性缺乏G-6-PD(葡萄糖-6-磷酸脱氢酶),食用蚕豆、蚕豆制品后会引起急性溶血性贫血,俗称“蚕豆病”。最近几年,丽水市中心医院儿科每年都会接诊几例“蚕豆病”的病例。

“蚕豆病”是遗传病,男性发病率比女性高,我国分布规律呈“南高北低”的态势,长江流域以南,尤以广东、海南、广西、云南、贵州、四川等地为高发区。因为蚕豆病具有遗传倾向,若半合子的男性与正常女性婚配,所生儿子全部正常,女儿中有50%概率为杂合子。女性杂合子与正常男性婚配所生子女中,儿子将有50%概率获得此突变基因表现G-6-PD活性显著缺乏,女儿中则有1/2为杂合子,即男患者只传女儿,女患者传男孩又传女儿。

蚕豆有三种人不能吃,蚕豆男人为什么不能多吃(2)

“蚕豆病”有些啥症状?

一般在食用蚕豆或其制品后数小时至数天后(大多在1-2天内)发生急性溶血,潜伏期越短,症状越重,主要表现为急性血管内溶血,轻者仅有轻度溶血,不伴有黄疸和血红蛋白尿;重者可在短期内出现溶血危象,表现为迅速贫血、伴有黄疸及血红蛋白尿,常出现畏寒、发热、恶心、呕吐、口渴、腹痛、腰痛等。

关键在于预防

G-6-PD缺乏是“蚕豆病”发生的遗传基础,一旦缺乏G-6-PD,不仅食用蚕豆可以引起溶血,其他药物感染均可引起溶血。

“蚕豆病”不能根治,关键在于预防。患有新生儿黄疸的婴幼儿会进行蚕豆病筛查,患有此病的婴幼儿,母亲在哺乳期间最好不要吃蚕豆及蚕豆制品。

日常生活中,“蚕豆病”患者要防止接触金银花、樟脑、臭丸、冬青油、颜料、薄荷膏、平安膏等。

就诊时,要第一时间告知医护人员病史,避免发生意外。在用药方面,小孩常用的解热镇痛药(阿司匹林等)、维生素K、樟脑丸、磺胺类药、抗疟药(奎宁等)等药物要禁用。

来源:丽水市中心医院,丽水网

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