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如何把一头猪吃到“彻彻底底”，这或许要看吃货对猪肉菜肴有多喜爱了。回锅肉、水煮肉片、小炒肉，谁能拒绝？东坡肉、红烧肉，我们才不腻！猪肝、猪肺、猪大肠，哪次看到了不得尝尝；猪蹄、猪耳朵，就更不用说了，餐桌上的常客。

最近在百花路附近，就探到了这样一家宝藏小档口。之所以说它宝藏，一是开的年数不短了，已经有二十多年；二是在这个档口里，除了猪头肉、猪耳朵、猪肘子这些基础版的猪肉美食，还有一种升级版的，说是在郑州很少见。