除了茶香猪蹄,食客们提到最多的,还有枸杞酱鸭。别看模样普通,其实秘密都藏在肚子里。对半切开后,就看到了藏在鸭子肚子里的枸杞。用鲜肉老汤卤制,卤好后加入枸杞、酱油、白糖等熬好的酱汁来入味儿,入口香嫩,后味泛甜。
除了茶香猪蹄,食客们提到最多的,还有枸杞酱鸭。别看模样普通,其实秘密都藏在肚子里。对半切开后,就看到了藏在鸭子肚子里的枸杞。用鲜肉老汤卤制,卤好后加入枸杞、酱油、白糖等熬好的酱汁来入味儿,入口香嫩,后味泛甜。
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