5.取一小碗,放入姜末、生抽、食盐、芝麻油、鸡精、陈醋和少许凉白开搅拌均匀。
6.将焯好的芹菜段和核桃仁放入盘中,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。
喜欢吃辣的小伙伴,可以在料汁中加入辣椒油、花椒油即可。
【小贴士】
1.因为核桃具有补脑的好处,所以很多人都比较喜欢吃,但是核桃比较坚硬,平时吃的时候弄开都非常不容易,最常用的方法无非是砸、敲、夹等等,但是这些方法很容易将核桃完全弄碎,难以吃到完整的果肉。
2.要想更好的剥核桃,首先我们要先用一个锅来烧开水,然后将核桃装盘放进锅里面,蒸8分钟左右,再准备一碗凉水,时间到了之后,将蒸好的核桃直接倒进凉水里面,这个时候,核桃会因为热胀冷缩而裂开缝隙,只需要用手轻轻掰开,就能够将核桃完整的剥好了。
3.这样剥核桃会比传统的方法要方便很多,不需要花费很大的力气就能吃到完整饱满的核桃肉,但是要注意水一定要烧热,且时间要长一些,以免核桃果壳难以裂开。
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