干蒸烧卖家常做法,快速包烧麦的手法视频

制作烧麦馅:猪里脊300g切丁，取虾仁100g切块，放置一起冲洗。香菜10g、马蹄60g、香菇40g，切碎备用。 主锅中加入虾仁100g，打成泥状。盖上主锅盖和量杯。设置5秒/0度/10档。 结束后继续加入切好的猪里脊丁300g、虾仁块100g、香菜碎10g、马蹄碎60g、香菇碎40g、麻油5g、白糖15g、蚝油5g、白胡椒3g、盐1大勺。进行搅拌。装上搅拌棒，盖上主锅盖和量杯。设置20秒/0度/反转2档。 制作面皮 主锅中加入250g面粉、吉士粉70g、水150g。进行揉面。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档3分钟。取出面团，揉成长条，分小块。每10g一个面团。擀成圆形，包裹住肉馅。 主锅中加入水600g，盖上主锅盖，放上蒸盘。设置30分/140度/1档。 一个个码好装盘