“朝朝早饮早茶，一盅两件叹番吓。”
说起“茶”，很多人的第一反应只是传统的饮品，可对广东人来说，就不是这么简单了。在广东生活过的朋友都知道，广东人有一项特殊的饮食活动——饮早茶。
早茶就是指上茶楼喝茶，一边喝茶，一边吃点心，俗称饮茶，又称“叹茶”。“叹”在粤语里面是“享受”的意思。
早茶里特别有代表性的“件”就是干蒸烧卖。猪肉和鲜虾混成的馅，配上特制的干蒸皮，蒸熟后入口鲜香，别有一番滋味。
为了让大家能在忙碌的早晨也轻松复刻这道广式茶点，今天我和大家分享一道快手的做法。用饺子皮代替干蒸皮，再配上搅打好的鲜虾胡萝卜馅，大火轻松蒸熟后就可以享用咯！
口感相似所用的时间却大大减少了，而且荤素搭配可以给宝宝更全面的营养~
鲜虾烧卖
食 / 材
