核桃仁软糖的做法,正宗蜂蜜核桃仁的做法

准备食材，红枣去核净重150g。准备28*28金盘，提前放上硅胶垫或者不粘布备用。 核桃仁放入烤箱，150℃烤10分钟，烤出香味。 取出核桃仁，放凉后加入红枣混合均匀。 麦芽糖放入热水中软化，这是为了方便倒出。 将冰糖和水，放入不粘平底锅。 中小火慢慢熬煮。 冰糖建议锤碎一点，不然就像这样不容易融化。 不停搅拌，慢慢的冰糖变白、变散，不再透明。 最后完全变白、凝固。 继续不停搅拌，又会慢慢融化成液体。 直到完全融化成液体，颜色成焦糖色。 加入麦芽糖 继续不停搅拌，直到麦芽糖变成焦糖色，并且有绵密的大泡泡。 蘸一点糖浆，放入凉水中蘸一下，取出尝尝，糖浆迅速凝固变硬就可以了。 倒入核桃仁和红枣。 快速翻炒均匀。 再倒入黑芝麻 还是快速翻炒均匀。 关火后迅速倒入烤盘中 趁热用橡皮刮刀抹平。 盖上油纸，用擀面杖擀平，压紧。 放在凉网上晾凉后揭下油纸。 用硬质刮板在烤盘四周切开一下，使软糖和烤盘分离。 倒扣后揭下硅胶垫。 按自己喜欢的大小切块。 成品图～ 为了好保存，可以包上糯米纸。 装袋，封口，送人也很漂亮哦！,