4、日常管理。栽种缓苗后叶簇生长期适当控制浇水，菜苔形成期和采收期，要增加浇水次数，经常保持土壤湿润；追肥随水施，一般缓苗成活后一周，要追施少量氮肥，现蕾抽苔时追施适当的速效复合肥或人粪尿。主苔采收后，要促进侧苔的生长，应重施追肥2-3次；及时中耕除草，结合中耕进行培土培肥。
5、及时采摘。当主苔长到接近叶片顶端时，为适宜采收期，宜在清晨进行采收，采收高度为15-25厘米。侧苔长至20厘米左右采收，可采摘3-5次侧苔。
五、品种介绍
芥兰分为早中熟品种和晚熟品种。
早中熟品种从播种至初收50-70天，连续采收侧苔50天。较耐热，在27-28℃的温度下花芽能迅速分化，低温对花芽分化没有明显促进作用，可于4月中旬至8月上旬露地直播栽培。早熟品种有：幼叶早芥蓝、柳叶早芥蓝和抗热芥蓝。中熟品种有登峰芥蓝、佛山中迟芥蓝、台湾中花芥蓝和红脚芥蓝。
晚熟品种从播种至初收约80天，加强水肥管理可连续收获60天，对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促进花芽分化。产量比早熟品种高。品种有：客村铜壳叶芥蓝和三员里迟花芥蓝。
小贴士：芥蓝、菜心和菜苔有什么区别？
芥蓝、菜心和菜苔这三种蔬菜长得非常像,不熟悉的人往往分不清楚。它们有以下不同之处：
1、芥蓝是甘蓝类蔬菜,我国特产蔬菜,也是两广、福建等南方地区的家常菜，它嚼起来爽而不硬、脆而不韧,而菜心和菜苔为白菜类蔬菜，种植十分广泛，口感甜糯。
2、形态不同。芥蓝茎叶和苔为深绿色,叶片肥厚象包菜，表面会有一层白色的细灰粉；而菜心和菜苔是草绿色和浅绿色的,叶片多而薄。
