炸猪排是个技术活，看着简单，但还是有几个小技巧，掌握了，才能做出外酥里嫩，香气逼人的高逼格炸猪排
By 客醉江南
用料
- 猪通脊 1斤
- 盐 适量
- 精制油 适量
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 面包粉 适量
- 黑胡椒粉 5克
做法步骤
1、通脊肉切成厚一点的片
2、用专用工具或者刀背两面敲击成大薄片
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