鸡胸肉部位分解图,鸡胸肉在鸡的部位分解图

2、闻气味

正常的鸡肉是没有任何怪味，腥味也比较小，如果如果闻到鸡肉散发出浓浓的腥味、臭味、酸味等怪味，说明已经变质了。

3、摸肉质

新鲜的冷冻鸡肉表面不发黏，非常有弹性，肉质紧实。如果用手摸一摸鸡肉，表面非常黏滑，按压后肉质松软无弹性，说明鸡肉已经变质。

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