生菜的种类有很多，有绿叶的，还有红叶的，但是不管哪一种，都有较强的耐寒性，适合在寒冷的冬天种，它们都是种子种植，因为它的种子比较小，为了撒得均匀，建议把种子和细沙掺和到一起，然后撒到花盆里，再覆盖上一层薄薄的土壤，喷湿水，一般7－10天就能出芽，出芽之后，可以多晒太阳，肥水得当，一般25天左右可以摘它的嫩叶食用，建议大家只摘叶子，不要连根拔起，这样它还能接着发新叶，就能一茬一茬的吃了。
香菜虽然不像生菜一样，会大量食用，但也是生活中不可或缺的提味蔬菜，吃鱼，拌凉菜，放一些会更加的鲜美，而且冬天的时候，人们都爱吃火锅，若是少了生菜，总觉得了少了那么一点韵味，就连小料也不是那么鲜了，若是你也有这种感觉，不妨种上一盆香菜，一盆就能满足一家人的食用。
香菜的种植方法有很多种，可以用生菜根种植，一般买的香菜，若是带着完整的小根，就可以把大叶摘去，只保留叶心及根系，直接种到花盆里，就可以了。
