正宗莆田小吃图片,莆田小吃哪家最正宗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 15:35:35

兴化米粉由大米和水制成,是福建莆田传统的特色名点。微黄色,细如丝,干脆可贮藏。

17 新县方糕

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“新县方糕”是莆田民间传统糕点制作的代表之一。其特点是以传统技法制作,用糯米、白糖、芝麻、花生油等精选原料,口感香美,是一种老少皆宜的甜点,也是民间比较流行的送礼佳品。

18 金钱粿

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金钱粿,又名软粿。是民间喜宴的压桌甜品。主料即糯米汤圆压扁后做金钱状,清水煮熟后备用。炒锅下油,炒糖、白芝麻、出糖汁后,放入金钱粿炒匀。出锅装盘撒花生、芝麻末。若炒制时,加入新鲜桔皮,则别有一种清香,食来解腻。另有一种,则是将煮好的金钱粿,用漏勺捞起,滤去水份,裹上拌有白糖、芝麻、花生末的炒黄豆粉,豆香浓郁,软糯甜润。也称豆茸粿,豆粉糍。

19 红团

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莆田的年糕食品,红色外皮,印有各色吉祥图案。馅料以糯米馅、绿豆馅为主。家家户户过年必备,圆圆的红团寓意着日子红红火火、团团圆圆。

20 春卷

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