炝肉
炝肉选料考究，制作工艺精细，做出来的炝肉肉质鲜嫩，口感独特，汤汁鲜美，让人食欲大增，越吃越过瘾。
荔枝肉
荔枝肉是用红酒糟、香醋、白糖、瘦肉、淀粉等制作而成，因形似荔枝而得名。荔枝肉酸甜可口，十分开胃。口感脆嫩，风味绝佳。
扁食
扁食皮薄滑嫩，肉馅饱满弹牙，滋味鲜美，深受当地人喜爱。扁食的味道有区别于其他地方的馄饨，到了莆田，可以尝尝当地不一般的味道。
焖豆腐
焖豆腐是莆田的传统菜肴，是当地常见的一道美食。用豆腐、花生米、香菇、笋、肉、蛋黄、虾等一起制作而成，味道丰富，各种食材的鲜味交织在一起，让人回味无穷。
