19、配点芥末什么的都可以，我比较喜欢加点沙拉酱
20、做寿司的材料没有太大定式，根据自己喜好，可以选择任何食材，酱料也可以自己选择
21、大家试试看
小贴士
1. 米饭用刚煮好的粘性好，如果家里的米饭不够粘可以加点糯米； 2. 卷紫菜包饭的时候，竹帘容易粘很多米饭粒，清洗的时候先用水泡半小时，米粒都发胀了，一拉竹帘，自己就掉下来了。或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜，也可以不让米粒黏在帘子上； 蔬菜家里有什么就放什么 随意 胡萝卜也可以擦丝放进去 3、卷的时候一定要在开始时就将菜、肉夹心卷紧，否则切小件时容易散馅儿。 4、切件用的刀一定要锋利，如果米饭粘刀，还需要反复擦刀再切。 5、有泡菜萝卜的就放萝卜吧 酸酸甜甜的很爽口 6、米饭一定要凉下来才能铺，否则海苔会受热变皱 7、喜欢肉松的再加一层肉松 口味会更好 配个咸蛋黄也不错
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