第一步、将鸡腿上的鸡肉剥离，洗干净之后倒入生抽、蚝油、鱼露、孜然，腌制20分钟。之后再放到面包糠里，翻滚。
❥注意：调味料是必不可少的，而且腌制的时间一定要够，这样才能入味。
第二步、将2个鸡蛋打散，搅拌均匀后，将粘着面包糠的鸡腿肉放到鸡蛋液里，翻滚。
❥注意：因为用了2个鸡腿，所以用1个鸡蛋的蛋液会有点少。别小看鸡腿，剥离的肉可真不少呢。2个鸡腿的肉切开后，可以做4个汉堡呢。
第三步、将沾满鸡蛋液的鸡腿肉再次放到面包糠里，翻滚。
❥注意：老铁们看到步骤要求了吧？是“再”。因为经过2次翻滚后，鸡腿肉才能裹满鸡蛋液和面包糠。你以为这很多？非也非也，等真正吃的时候就知道，裹得刚刚好。
第四步、将裹满鸡蛋液和面包糠的鸡腿肉放到烤盘里，烤箱提前预热，上下火170度，烤20分钟。
❥注意：很多人都以为小唠会和麦当劳、肯德基的做法一样，用热油炸鸡腿肉，但小唠并不是很喜欢炸东西，因为太容易受伤了，迸出来的油真的是太烫了。
如果用烤箱，就会避免被烫伤，而且吃起来的口感也是不错的。
