我想起刚刚路过的玄关，几面连续排列的障子艺术隔扇之间，镶嵌有日本丰臣秀吉时代为修大阪城时所砍下的屋久杉木，这种木材的高耐腐性让它得以在被砍伐下几百年后的今天，依然没有腐烂，继续传递着“长久”。
友情也是如此，和对的人吃，就是对的饭。
一份活色生香的餐酒搭配我还在忆往昔呢，其实大厨们已经把真正的主角们净身请上桌了！
日本料理的精髓是，如果海产食材足够鲜活，那就成功了大半了。
先付与前菜的配酒是一款特别的白曲清酒，开胃。
陆奥八仙醭斓白曲清酒，青森县 Mutsu Hassen, Blanc, Aomori
日本酒曲通常分为黄曲、黑曲、白曲三种。黄曲的历史最久远，它酿出的酒风味趋于淡丽，也能更好表现吟酿香。味增、酱油、味啉等调味料也是用黄曲制造的。黑曲的口味与黄曲相对，浓郁、骨架强、余味鲜明，风格更适合烧酒。到了大正年代末期，白曲问世了，是由黑曲基因突变而来的，白曲分泌的柠檬酸是普通清酒酿造中无法产生的成分，因此可以带来前所未有的酸度。这款就有丰富的柠檬酸、柑橘水果的清爽味道。
如果是在“蟹道乐”，我估计又要“冷宫”了。还好“蟹道”兼顾了中国的餐饮美学，有热、有辣、有香。让先付的海胆筋子蟹肉汤冻也生动起来，关键是，确实鲜甜！
