2、盆栽法
准备一个盆子，去野外挖点泥土回来，撒一些水保持湿润，然后把葱根埋进湿土里，每天定时浇一些水，大葱就能从土壤里吸收水分，保持新鲜，放半年都还是好好的，不空不瘪，不烂不臭。
3、冷藏法
把大葱的叶子切掉，其他部分切成均匀的小段，用保鲜膜包起来，密封后放进冰箱冷藏保存，也能放1~2个月，随吃随取，非常方便。
比较起来，第一个方法适合10斤以上保存，第二、三个方法适合10斤以下，大家根据实际情况选择合适的保存方法。
保存大葱时，有2点一定不能马虎：
①新鲜大葱要先晾干，不然外面是好的，里面的已经腐烂发臭了。
②要先挑选一下，如果有烂叶，一定要及时捡出来，不然会污染其他大葱，引起大量腐烂。
和大家分享一道好吃的【大葱炒鸡蛋】，做法简单，味道鲜美。
准备新鲜鸡蛋3个、大葱1颗、食盐、生抽、胡椒粉。
【做法】
1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、胡椒粉，用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液。
2、大葱洗干净，只用葱白即可，切成葱片，这道菜的味道就是靠大葱，所以葱片一定要多。
3、锅里倒入多一点油，油少了鸡蛋膨不起来，不香。油少了后倒入搅拌好的鸡蛋液，煎至鸡蛋定型。
