导语:熬鲫鱼汤有诀窍,记住“四点技巧”,鱼汤又浓又白,鲜香无腥
鱼是我们常吃的一种肉类,烹饪方法有很多,其中熬鱼汤极受欢迎,不仅鲜香好喝,还营养价值很高,多喝鱼汤对身体十分有益,老少皆宜,现在正值春夏交替期间,常喝鱼汤不上火又滋补,老人喝了强健身体,孩子喝了促进发育,要记得多做。
熬鱼汤用什么鱼呢?当然是鲫鱼最好,既廉价又营养高,炖出的汤很好喝。但怎么做出最好喝的鲫鱼汤呢?相信有人经常做不好,要么汤不白、要么味道差、要么有腥味,实在难喝。
之前我不懂熬鲫鱼汤,经常是把鱼*好洗净后直接放进锅里加水熬,以为熬时间久点鱼汤就白了,也以为多放点调料鱼汤就好喝了,结果做出来根本就不是想象中的样子。
如果你也在这么做,就要改掉这个做法了,熬鲫鱼汤有诀窍,不要直接下锅熬,记住“四点技巧”,鱼汤又浓又白,鲜香无腥!
下面我来分享一下熬鲫鱼汤的详细步骤,以及小技巧,快来看看吧,照着方法做,保准你也能做出非常美味的鲫鱼汤。
熬鲫鱼汤的做法:
准备好新鲜鲫鱼,现*得为好,将鱼鳃、内脏、鱼鳞、黑膜统统去掉,这些都是腥味来源,特别是黑膜别忘记了,若这个东西不去掉,会影响鱼汤。还有贴着骨头的血也要弄干净。