花式小面包详细做法,花式面包的做法带图解

11、将面团发酵好后，取出，明显比原来面团大了很多，如图所示。

12、来制作一下面包胚表面所用的酱料：黄油25克软化后放入糖20克（最好是糖粉，因为家里没有糖粉，我直接用的是绵白糖）、低筋面粉（也叫中筋面粉）35克、蛋液25克将其全部混合在一起，拌均匀即可。（黄油忘记提前拿出来，没有软化到位，不过这样反而让成品纹路更清晰了哈），如图所示。

13、将制作好的表面酱料装入裱花袋中，分别转圈挤在发酵好的面包胚表面即可，如图所示。

14、依次将所有面包胚全部都如上述那样操作，如图所示。