皮蛋怎么直接吃好吃,刚买来的松花蛋怎么吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 00:42:57

提到皮蛋这种美食,相信大家都不陌生,因为皮蛋它的味道,是非常好吃的,但是皮蛋在食用的时候,千万不能直接剥开就吃,因为那样的味道是非常冲的,腥味特别重,一点都不好吃。

皮蛋怎么直接吃好吃,刚买来的松花蛋怎么吃(1)

想要皮蛋味道好吃的话,一般情况下我们都是用来凉拌,或者是用来炒着吃。如果你以前都是这样做的话,今天就让我来再教你一个,皮蛋的新吃法如何?不仅味道好吃的同时,还非常的营养。

这个皮蛋的做法,我已经在家做了很多次,相比较于凉拌皮蛋的时候,他的口感真的会更佳。废话不多说,下面就随我一起来看一看,这道美食是怎么做的吧,然后你也学一学。

皮蛋怎么直接吃好吃,刚买来的松花蛋怎么吃(2)

【皮蛋瘦肉粥】

【原料】:皮蛋、瘦肉、食盐、料酒、鸡精、蚝油、青菜、大米

【制作】

1、首先,我们要去购买几个皮蛋,在买皮蛋的时候,其种类比较丰富,相比较于多种种类的皮蛋时,松花皮蛋的口感是最佳的。

2、买回家以后的皮蛋,我们要准备适量的食盐水,然后把皮蛋放到盐水里面,给它淘洗一下,洗干净皮蛋表面的杂质。

3、皮蛋准备好以后,接着我们还要准备一块瘦肉,并把瘦肉剁成肉末备用。

皮蛋怎么直接吃好吃,刚买来的松花蛋怎么吃(3)

4、准备两片生姜切成细丝后,加入到肉末中,接着再加入少许料酒、一点点盐、适量鸡精、味精提鲜,并手抓拌均匀。

5、往肉末中再加入适量的淀粉,并给它搅拌混合均匀,因为淀粉能对肉末,起到很好的嫩肉作用。

6、准备好肉末以后,接着我们要准备适量大米,并用清水给它泡发半个小时,再给它转入砂锅里面。

7、把去皮的皮蛋直接加入大米中,并下手给它捏碎后,再将其与大米抓拌均匀。

皮蛋怎么直接吃好吃,刚买来的松花蛋怎么吃(4)

8、准备适量热水,并给它加入到皮蛋和大米中,这里要注意的是,热水不能加入太多,刚好没个大米半厘米即可。

9、把砂锅放到灶火上,并启动大火盖上盖子,让所有食材在锅中煮上20分钟,时间到了以后,再转小火煮上15分钟。

10、时间到了以后开盖,把准备好的肉馅,给它加入到米粥中,并用筷子轻轻搅拌混合均匀,再盖上盖子煮上10分钟。

11、最后我们要准备少许青菜,将其切末以后,给它加入到米粥中,搅拌混合均匀煮断生后,即可把米粥出锅食用。

皮蛋怎么直接吃好吃,刚买来的松花蛋怎么吃(5)

这个熬米粥的方法,相信很多朋友之前都有做过吧,但是在对皮蛋进行准备的时候,一定要记得先将皮蛋,与大米捏碎并融合后,熬出来的米粥味道才会更香哦。

对于这样的皮蛋美食做法,不知道各位,还有没有更好的观点呢?如果你那里有更好的美食做法,一定要记得给我分享一下,让我也学一学!

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