【空心麻团】
食材：糯米粉130克、80度左右热水100克、白芝麻适量、白糖30克、食用油5克，清水适量、食用油适量
具体做法
（1）称量好所有的食材。
（2）先把白糖倒进温水里，搅拌至白糖完全融化。
（3）盆中加入130克的糯米粉，再将糖水趁热倒进糯米粉里，一边倒一边搅拌，直到没有干面粉，然后加入5克食用油，下手揉成光滑一点的面团。
tips：先把白糖放进温水里，这样面团的粘性更好，炸的时候不容易裂开。
（4）揉好的面团可能会有些开裂的情况，盖上盖儿（保鲜膜）密封饧15分钟，让水和糯米粉充分融合。
