夕阳西下，天色渐晚，在十八里镇夏庄村，村民刘大娘正在自家门口，用自制的地锅煮着什么东西，灶内柴火正旺，翻滚着水蒸气的锅内，大娘麻利地翻着那些已经变软了的蔬菜叶子。
地上还放着一筐淘洗干净的蔬菜叶子，正等待着进锅煮熟，看模样，应该是萝卜叶子，眼下是萝卜收获的季节，大娘家也种了二亩，今年萝卜市场行情不错，但这些在以往都是被扔掉的叶子，煮熟了又有什么用途呢？
对此，大娘介绍说：“是啊，这萝卜缨子在以往都是被扔掉了，被村里人拾了喂猪，但现在看来，那时候扔掉的都是钱呀！
你知道的，俺家是萝卜种植户，你家大叔每年都要种植两亩萝卜，因此还被村里人称之为“人精”，之所以这样说，是因为你家大叔勤劳，爱琢磨种植方法和技巧，在咱当地，有在小麦田套种西瓜的习惯，等西瓜下市后，离种植小麦还有一段时间，这个时候，正赶上种植萝卜的季节。
等萝卜收获后，还不耽误种植小麦，别人家一年种植两茬的作物，硬是被你大叔搞出了三茬，特别是今年的萝卜，市场行情非常不错，我们赶在八毛钱一斤的时候，基本上都卖完了。
想想还真是有意思，辛苦种植的小麦，一亩毛收入1300多元，辛苦种植的西瓜，一亩毛收入同样是1000多元，而见缝插针种植的萝卜，今年亩毛收入竟高达5000多元，而且投入的成本不超过200元，你说这是什么道理。”
听了大娘的介绍，不禁对大叔的种植方法产生了兴趣，有些东西在外人看来，貌似都是无意之举，实则是“科学种田、人勤地不懒”的体现，在佩服大叔之余，这眼下这些萝卜叶子的疑惑，貌似还没解开。
大娘哈哈笑道：“人岁数大了，说话容易跑题，从去年开始，俺家孩子说网上有卖干萝卜叶子的，价格还不便宜呢，咱这里都是扔掉不要了，感觉好可惜的样子。
说者无意听者有意，今年我就尝试一下，每天拔萝卜时，我都将萝卜叶子整理起来，你大叔去集市上卖萝卜，我就在家里整理萝卜叶子。
将老叶去掉，用清水洗干净，放点食盐，在锅里煮熟，而后挂在绳子上晒干，这样干萝卜叶就做成了，等吃的时候，用热水泡发，无论是炖肉、还是调馅儿做包子，都是一道非常美味的干菜，用这种方法制成的干菜，特别耐储存，而且不容易变质。
别说多，我家两亩萝卜，能挑拣制作400斤干菜，这又是近2000元的收入，而且不费什么事儿，何乐而不为呢？当然，今年只是试验制作，等成功了，明年就火力全开，大量制作。”
萝卜叶子，为红萝卜或白萝卜鲜嫩的叶子，或未长成萝卜的鲜嫩植株（在食用或制作干菜时，一定要去掉老叶、烂叶），据了解，萝卜是一种生长期较短，基本上没有病虫害的蔬菜，因此不会担心农药残留问题，完全是一种绿色蔬菜。
对于萝卜叶制成的干菜，在你当地有卖的吗？
